Blancheren

De innovatieve stoom-, blancheer- en kookprocessen van FTNON zijn speciaal ontworpen om veilig te stellen dat de natuurlijke eigenschappen van het product worden gehandhaafd. Met een laag verbruik aan energie en water en met een hoge graad van controle.

Onze blancheertechniek werkt met behulp van water, lucht, stoom en/of infrarood. Daarbij kan dit proces continu of discontinu uitgevoerd worden.

FTNON biedt u de volgende stoom-, blancheer- en kooktechnieken:

• Energiezuinig stomen met behulp van het Dynamic Cloud Control oftewel het DCC systeem^®, voor aardappelen, groenten, fruit, wit vlees of vis:
  Energiezuinig stomen met het DCC systeem®. (pdf)
• Voorverwarmings-, stoom-, blancheer- en kookinstallaties:
  Schroefblancheur cross flow. (pdf)
  Schroefblancheur axiaal systeem. (pdf)
  Schroefstoomsysteem. (pdf)
  Bandblancheur. (pdf)
  Blancheer koelinstallatie voor champignons. (pdf)
  Blancheerinstallatie voor pasta- en deegproducten. (pdf)
  Hydrostatische blancheur. (pdf)
  Schroefblancheur. (pdf)
  Stoomblancheur. (pdf)
• Een grote verscheidenheid aan stoomtunnels voor het garen van verschillende producten. (pdf)
• Ontdooisystemen.

Naast deze machines levert FTNON u ook:

• Trommelblancheurs.
• Dubbelwandige tankblancheurs.
• Vlampijpblancheurs.
• Weltanks.
• Sausbereidingssystemen.

Meer weten over onze machines en technieken?
Vraag hier meer informatie aan.