FTNON Productielijnen voor aardappelspecialiteiten (02-07-2010)

Tot de productgroep aardappelspecialiteiten behoort een rijke variëteit aan producten, vormen en smaken, b.v. rösti, kreukelfriet, snacks en aardappelpuree. Het belangrijkste procesonderdeel is de blancheer-, koel- en kooklijn. In de meeste gevallen worden de producten na het koken afgekoeld, en gemengd met smaakstoffen, kruiden of granulaten. Daarna worden ze gevormd of gedoseerd, en vaak gebakken. De innovatieve blancheer-, koel,- en kookprocessen van FTNON zijn speciaal ontworpen om veilig te stellen dat de natuurlijke eigenschappen van het product worden gehandhaafd. Met een hoge graad van controle.

FTNON Dynamic Cloud Control
of DCC systeem®

In het geval van het koken van de aardappelen kan het FTNON Dynamic Cloud Control of DCC systeem®  worden toegepast. Dankzij dit nieuwe, gepatenteerde stoomregelsysteem kan men koken met minimaal energieverbruik.  Uit de praktijk blijkt dat bij het gebruiken van het FTNON DCC systeem® er tussen de 30 % en 90 % aan energie wordt bespaard.
Afnemers zijn enorm enthousiast over het resultaat. Niet alleen door de aanzienlijke vermindering van het energieverbruik, maar ook voor wat betreft de kwaliteit van het product.

Aardappelen met schil

Het koken van aardappelen in de schil is een uitstekende methode om de voedingsstoffen te bewaren. Op dit moment is er een toenemende vraag naar deze aardappelen, die niet zijn geschild, maar juist inclusief schil worden gestoomd. Het FTNON DCC systeem®  is ook zeer geschikt voor het stomen van dit soort aardappelen.

Ook de apparatuur ten behoeve van de voorbewerking, zoals ontsteeninstallaties, waslijnen en zoutbaden, behoren tot het leveringsprogramma van FTNON.  Waar nodig wordt samengewerkt met uitstekende partners.

FTNON’s diepgaande kennis en ervaring richten zich vooral op verbetering van het rendement, minder afval en kostenefficiency bij alle aspecten van het proces. Het resultaat is een product van constante, hoge kwaliteit, met een voortreffelijke smaak. Een product dat snel en gemakkelijk te bereiden is.
 

Meer informatie? Neem dan snel met ons contact op, wij helpen u graag verder.

Verkoopteam FTNON
Tel. (+31) 546 574 222
E-mail info@ftnon.com